磯田園　本社工場横の茶園の新芽の様子です。やぶきた品種です。

今日はやぶきた品種の樹に被覆作業をしました。
摘採前の数日間、日光を遮り光合成を抑制することで、渋み成分の増加を抑え、甘み・旨みを特徴としたお茶になります。
おいしく育ちますように！