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8.22024
レンジで簡単！抹茶ゼリー
材料（２～３人分）グリーンティー 40g顆粒ゼラチン 5gお湯 100g水 200gグリーンティーは、抹茶7g＋砂糖30gに変更できます。作り方ボウルにグリーンティー、ゼラチン、お湯を入れ、よく混ぜてゼラチンを溶かす。
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8.22024
レンジで簡単！抹茶パンナコッタ
材料（３～４人分）グリーンティー 55g顆粒ゼラチン 5g牛乳 200g生クリーム 200gグリーンティーは、抹茶8g＋砂糖50gに変更できます。
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8.12024
抹茶かき氷シロップの作り方
材料グリーンティー 50gお湯 50gグリーンティーは抹茶（または粉末茶）4g＋砂糖50gに変更できます。作り方グリーンティーとお湯を混ぜたら冷蔵庫で冷やして、かき氷にかけてお召し上がりください。練乳やあんこのトッピングもおすすめです。
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7.72024
夏においしい！ひんやり抹茶レシピ３選
少ない材料ですぐに作れる抹茶レシピをご紹介します。今年の夏、ぜひお試しください！１．抹茶グラニテ混ぜて凍らすだけ！暑い日にさっぱりと食べられるシャリシャリ食感のアイスです。
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4.112024
新芽がすくすく育っています
磯田園 本社工場横の茶園の新芽の様子です。やぶきた品種です。今日はやぶきた品種の樹に被覆作業をしました。摘採前の数日間、日光を遮り光合成を抑制することで、渋み成分の増加を抑え、甘み・旨みを特徴としたお茶になります。
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11.142022
お茶作りに年齢差はないですね
お茶は秋の番茶づくりの季節です。2番茶を収穫後に伸びた茶葉を摘んで、お茶にします。摘栽時期による茶葉の大きさや硬さによって、蒸し加減、揉み方など生産家によって違います。もちろん機械装置の違いもあります。
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9.242022
八事イオンで名城大学薬学部高谷准教授に「クスリだったお茶のこれまでそしてこれから」という題で講座をしていただきました。
9月22日 名古屋市八事のイオンGGモールで、名城大学薬学部准教授高谷芳明先生に、お茶についての講演をしていただきました。お茶にはカフェインが含まれていますが、テアニンという成分がカフェインの作用を弱める力があるというお話が目からウロコが落ちる新しい情報でした。
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7.282022
アメリカからお茶の注文をいただいたお客様から嬉しいご感想をいただきました
以前にもアメリカからお茶の注文をいただいたお客様から嬉しいご感想をいただきました。社員でもシェアして海外の方にも喜んでもらえるお茶作りに励みたいと思います。こちらのお客様にはEMSで送って、PAYPALでお支払いいただいています。便利な時代ですね。google翻訳までしてくれて。
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6.142022
二番茶の摘栽が始まりました。
二番茶の収穫が始まりました。当社では1年に、新茶・2番茶・秋茶と3回お茶を摘みます。夏に摘む2番茶は新茶よりも光合成が盛んでカテキンが増えやすいのが特徴です。
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